חומר אריזה חכם שהוא אנטיבקטריאלי ויכול לשנות צבע יכול לשמש לשימור מזון כמו בשר

Aug 10, 2024 השאר הודעה

הם חקרו וסינתזו גבישי ננו-Co-MOF עם רגישות לאמוניה ותפקוד אנטיבקטריאלי. לאחר מחקר ובדיקה שיטתית של מבנה המיקרו, המכניקה, חסימת אדי המים, חסימת האולטרה סגול, יציבות הצבע, תכונות התגובה האנטיבקטריאליות והאמוניה של סרטי נתרן מתילול תאית של חומרי מילוי ננו של Co-MOF, צוות המחקר מאמין שניתן להשתמש בו כחומר פונקציונלי. ניתן לבנות חומר מילוי לסרטי נתרן מתילוצלולוז, ואריזה אקטיבית חכמה המבוססת על נתרן מתילוצלולוז. החומר המרוכב משמש באריזה של מזון בשר, מה שיכול למעשה לעכב את חיי המדף, וגם יכול לנטר חזותית את טריות המזון הבשרי בזמן אמת.

בנוסף, לחומרי אריזה חכמים מרובי רכיבים המבוססים על CS/PVA יש תאימות, תכונות פיזיות ומאפיינים פונקציונליים טובים יותר. לאחרונה, הם ייצרו ביעילות רגישות לאמוניה ויכולת אנטיבקטריאלית באמצעות שיטה סולוותרמית פשוטה, ולאחר מכן עיגנו אותה בסרט תערובת CS/PVA לבניית חומר אריזה פעיל חכם. ניתן להשתמש בקבוצות ה-NH/CN העשירות בננו-גבישים SIM-1 ליצירת קשרי מימן חזקים עם קבוצות הידרוקסיל CS/PVA, והננו-גבישים של SIM-1 המסוממים יכולים לשפר את התאימות, התכונות המכניות ואת החמצן במים תכונות מחסום של ננו-גבישים של SIM-1, וכן מגבירים את הרגישות לאמוניה ותפקודם האנטיבקטריאלי.

צוות המחקר חקר כעת באופן שיטתי את המיקרו-מבנה והתכונות הפיזיקליות של החומר המרוכב והעריך את השימוש בו למעקב אחר מטמורפיזם של שרימפס. התוצאות הרלוונטיות פורסמו ב-International Journal of Biological Macromolecules (2023, V230, 123129) וב-International Journal of Biological Macromolecules. (2024,V256, 128373).